Batoniki migdałowo-kokosowe (bez pieczenia)

Od wielu lat dbam o swoje i moich bliski zdrowie. Lubię przygotowywać zdrowe potrawy, a w szczególności słodkości, co zresztą można zauważyć na moich blogu. Wiele osób uważa, że zdrowy styl życia=wyrzeczenia i jałowa dieta. Nic bardziej mylnego, bowiem zawsze potwarzałam, że przy odrobinie chęci i fantazji można stworzyć niepowatarzalne i fantastyczne potrawy.

Uwielbiam zaskakiwać swoimi pomysłami i pokazywać, że można samemu przygotować zdrowe, a zarazem pyszne słodycze, które nawet lepiej smakują niż te sklepowe.

Najważniejsze jest dla mnie to, aby potrawa była pozbawiona przetworzonych produktów( typu: biały cukier, biała mąka, utwarzone oleje roślinne, sztuczne barwniki i konserwanty), apetycznie wyglądała i smakowała moim bliskim oraz czytelnikom bloga!





Składniki(około 13 batoników):

-200g wiórków kokosowych (bez dwutlenku siarki)
-100g mąki migdałowej 
-400ml tłustego mleka kokosowego
-1 łyżka erytrolu/ksylitolu (opcjonalnie)


dodatkowo:

-1 tabliczka gorzkiej czekolady min. 90% kakao
-8 łyżek wody

-garść wiórków kokosowych

Sposób przygotowania
-wiórki zalewamy mlekiem kokosowym i cały czas mieszamy aż masa zgęstnieje
-dodajemy mąkę migdałową i ponownie mieszamy
-całość odstawiamy do lodówki na około 15minut
-z masy formujemy batoniki i wstawiamy do zamrażalnika na 10minut

polewa czekoladowa:
-zekoladę łączymy z wodą i czekamy, aż czekolada się rozpuści . Następnie mieszamy

następnie:
-batoniki smarujemy polewą czekoladową i posypujemy wiórkami
-batoniki wkładamy do lodówki na około 30minut

Smacznego i na zdrowie!






Komentarze

  1. Czy można czymś zastąpić mąke migdałową albo zmielone migdały?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można zastąpić inną mąką z orzechów lub mąką ze słonecznika

      Usuń
  2. Witam, jutro mam plan zrobic batoniki :) tak dla pewnosci - cale mleczko kokosowe? Czy tylko stala czesc? Dziekuje za swietne przepisy i pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam,
      całe mleczko :).

      Pozdrawiam i dziękuję za miłe słowa :)

      Usuń
  3. wode mieszamy z czekoladą? Bardzo ważne, proszę o odp.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, czekoladę łączymy z wodą i czekamy, aż czekolada się rozpuści . Następnie mieszamy

      Usuń

Prześlij komentarz

Popularne posty