Amarantuski morelowo-kokosowe (bez pieczenia)

Składniki:
-1 szklanka amarantusa ekspandowanego
-pół szklanki wiórków kokosowych
-70g suszonych moreli bez dwutelnku siarki (można zamienić na suszone daktyle/figi)
-3 łyżki wody
-1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego
-2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego

Sposób przygotowania:
-morele zalewamy wodą i odstawiamy na kilka godzin lub całą noc, aż całkowicie zmiękną
-morele dokładnie blendujemy, dodajemy resztę składników i całość zagniatamy
-formujemy małe kuleczki i wstawiamy do zamrażalnika na 15 minut

Smacznego i na zdrowie!