czwartek, 3 grudnia 2015

Zupa krem marchewkowo-selerowa

Rozgrzewająca zupa krem marchewkowo-selerowa. Słodka, sycąca i aromatyczna. Uwielbiana przez najmłodszych i szybka w przygotowaniu :).






Składniki:
-6 dużych marchewek
-1 średni seler
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-2 łyżki suszonych warzyw
-1 łyżka masła klarowanego
-1 liść laurowy
-sól, pieprz- według preferencji
-woda

Sposób przygotowania:
-cebulę, czosnek obieramy i drobno siekamy
-rozgrzewamy patelnię, dodajemy masło klarowane i smażmy czosnek oraz cebulę aż się lekko zrumieni
-marchewki, seler dokładnie myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy na małe kawałki i przekładamy do garnuszka
-warzywa zalewamy wodą (tak aby tylko je przykryć), dodajemy liść laurowy, suszone warzywa i gotujemy na małym ogniu do miękkości
-pod koniec dodajemy warzywa z patelni i gotujemy jeszcze chwile
-wyjmujemy liścia laurowego, doprawiamy i całość dokładnie blendujemy na gęsty krem (jeśli zupa będzie zbyt gęsta można dolać wodę)

Smacznego i na zdrowie!

2 komentarze :

  1. Bardzo lubie zupy-kremy;-). Dzisiaj u mnie na obiad krem z Twojego przepisu ;-).

    OdpowiedzUsuń